Das manuell abgebaute Salz wird in grossen Brocken aus der Salzmine transportiert und dann von Hand selektiert. Dabei wird besonders darauf geachtet, dass nur die beste Qualität den folgenden Arbeitsgängen zugeführt wird. Sorgfältig wird jeder einzelne Kristall mit reinem Quellwasser gewaschen und anschliessend an der Sonne getrocknet. In aufwändiger Handarbeit wird das Himalaya Kristallsalz darauf zerkleinert und nochmals selektiert. Ein Teil wird mit einer Steinmühle schonend vermahlen